Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện không bị tràn

Bạn sử dụng lượng gạo phù hợp với nhu cầu, rửa sạch và ngâm nước 3 tiếng sẽ giúp cháo nhừ nhanh hơn. Nếu không có thời gian ngâm gạo, có thể dùng thêm phèn chua vào nồi chức năng trong khi hoặc trước khi nấu để cháo nhanh nhừ.

Bạn cho gạo đã ngâm vào nồi cơm điện, thêm nước ấm có nhiệt độ từ 40 đến 50 độ C để cháo nấu chín nhanh hơn. Lượng nước tùy vào sở thích ăn cháo loãng hay đặc.

Dầu ăn giúp việc nấu cháo bằng nồi cơm điện không bị tràn khi nhiệt độ tăng cao và nước trong nồi sôi lên. Bạn cho khoảng 1 muỗng dầu ăn là vừa đủ.

Sử dụng nồi cơm điện để nấu cháo, bạn nhấn nút “Cook” chờ khoảng 20 phút, rồi chuyển sang chế độ giữ ấm “Warm” và để yên trong 30 phút. Sau cùng, bạn rút dây nguồn và lấy cháo ra thưởng thức.

Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện với thịt bằm 

Gạo tẻ: 150g

Gạo nếp: 150g

Thịt heo xay sẵn: 150g

Củ gừng

Hành tím 

Rau gia vị (hành ngò, húng quế,...)

Nấm hương: 100g

Bước 1: Làm sạch và sơ chế

Rửa sạch nguyên liệu nấu và để cho ráo nước

Trộn thịt heo băm nhỏ với một nửa muỗng muối ăn, nửa muỗi tiêu hạt xay nhuyễn cùng một ít nước mắm cho thơm. 

Ngâm nấm hương với muối trong khoảng 30 phút rồi vớt ra, rửa sạch, băm nhỏ trộn cùng với thịt

Vo gạo tẻ và gạo nếp cùng với nhau và ngâm 30 phút cho gạo nở ra. 

Bước 2: Xào thịt

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đập dập hành tỏi và cho thịt băm vào xào chín.

Khi thịt đã gần chín, cho thêm nấm hương xắt nhỏ vào xào cùng.

Khi tất cả nguyên liệu đã chín, tắt lửa bếp và bắt đầu nấu cháo

Bước 3: Nấu cháo bằng nồi cơm điện

Sau khoảng 30 phút ngâm gạo, bạn cho cả hai loại gạo vào nồi và đổ một lượng nước không quá 70% lượng gạo (có thể gia giảm trong khoảng này tùy vào sở thích ăn cháo loãng hay cháo đặc).

Thêm một ít muối ăn và dầu ăn vào nồi cháo. 

Bấm chọn nút Cook như nấu cơm bình thường.

Khi cháo sôi và chuyển sang chế độ Warm, bạn hãy mở nắp nồi cháo ra ngay lập tức để cháo không bị tràn ra ngoài. Một mẹo nhỏ cực hay nữa đó là sử dụng một chiếc đũa dài đặt ngang nồi cháo, cách này vừa giúp cháo không bị tràn lại vừa mềm nhừ, ngon miệng.

Khi thấy cháo đã mềm đúng ý, hãy cho thịt xào nấm vào và trộn đều, nêm nếm thêm cho vừa miệng và để nóng khoảng 30 phút thì tắt nồi. 

Để có được một nồi cháo thịt bằm mềm mịn, ngon ngọt, bạn nên nấu cháo trong khoảng 2 - 3 tiếng là tốt nhất. Nấu ít hơn thì hạt gạo sẽ không nở được bung ra và mềm mịn như mong muốn. Lưu lại ngay cách nấu cháo bằng nồi cơm điện cực hấp dẫn này nhé!

Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện với đậu đen

Đậu đen: 100g

Gạo nếp: 100g

Gạo tẻ: 100g

Bạn có thể thay thế đậu đen bằng hạt sen để thay đổi khẩu vị và thơm ngon vị sen bùi.

Bước 1: Vo gạo và ngâm cả hai loại gạo trong khoảng nửa tiếng để hạt gạo được nở bung. 

Bước 2: Ngâm đậu đen từ khoảng 2 - 3 tiếng để đậu mềm. 

Bước 3: Cho đậu và gạo vào nồi cơm điện với lượng nước gấp 4 lần lượng gạo và đậu (có thể gia giảm lượng nước tùy vào sở thích dùng cháo loãng hay cháo đặc, với cháo đậu đen, cháo đặc, không quá lỏng sẽ ngon hơn).

Bước 4: Bật nút Cook và đợi cháo sôi

Bước 5: Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ Warm, mở nắp nồi cơm và tiếp tục hầm cho cháo nhừ thêm khoảng 2 - 3 tiếng nữa. Đến khi nào cả hạt gạo và đậu mềm rục và hòa quyện vào với nhau là được. 

Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện với đậu đen vừa nhanh gọn, vừa bổ dưỡng, là món ăn sáng cực ổn áp cho những ngày đông lạnh lẽo. 

Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện với cơm nguội

Cơm có sẵn từ bữa ăn trước

2 thìa dầu ăn

Hành lá

Gia vị yêu thích (tiêu sọ, bột nêm,...)

Chất đạm yêu thích (hải sản, thịt, gà,...)

Bước 1: Sơ chế chất đạm (nếu bạn không dùng thịt, cá, hải sản… cho món cháo của mình, hãy bỏ qua bước này.

Rửa sạch thịt, xắt nhỏ miếng vừa ăn và cho vào chảo đảo qua với dầu. 

Khi thịt sắp chín, cho thêm một ít tiêu cho thơm và nêm nếm gia vị vừa miệng.

Bước 2: Nấu cháo bằng nồi cơm điện

Cho một lượng nước gấp đôi hoặc gấp ba lượng cơm vào nồi.

Bấm nút Cook như nấu cơm bình thường.

Khi cháo sôi, mở nắp nồi cơm và tiếp tục để hầm nhừ.

Khi thấy cháo đã có được sệt, mềm mịn đúng như mong muốn, cho thịt và hành lá vào trộn đều. 

Trước khi tắt nồi cơm, cho thêm một ít tiêu vào cho thơm.

Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện từ cơm nguội giúp bạn vừa có món cháo thơm ngon, lại có thể tận dụng được cơm từ những bữa ăn trước, tránh tình trạng lãng phí thức ăn. 

Nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện

Sườn heo non, gạo, nước, hành ngò, dầu ăn, gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm,..

Bước 1: Đầu tiên bạn cần rửa sạch sườn heo, chặt thành khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó chần sườn heo trong nước sôi khoảng 3-5 phút để loại bỏ chất bẩn.

Bước 2: Đem gạo vo sạch và ngâm khoảng 4 giờ để gạo mềm và nở.

Bước 3: Bắt nồi nước lên bếp, cho sườn vào hầm khoảng 4 giờ. Hầm sườn càng lâu thì càng nhừ và dễ ăn.

Bước 4: Cho gạo đã ngâm vào nồi để nấu cháo, bỏ thêm chút dầu ăn vào nồi và nấu trong 30 

Bước 5: Khi cháo nhừ, cho sườn và nước hầm vào nồi cháo rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Bỏ thêm hành ngò và tiêu lên mặt là có thể thưởng thức.

Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện

Gạo, ức gà, nấm hương khô, xà lách, gừng, gia vị: muối, bột ngô, hạt tiêu xay

Bước 1: Đầu tiên cần đem gạo vo sạch sau đó để gạo ngâm trong nước khoảng 30 phút.

Bước 2: Nấm hương ngâm khô cần ngâm nước cho nở, rồi sau đó lấy nấm cắt thành miếng mỏng, xà lách rửa sạch cắt sợi nhỏ.

Bước 3: Sơ chế ức gà: đem ức gà rửa sạch sau đó cắt thành miếng nhỏ hoặc băm nhỏ. Lấy tô bỏ ức gà vào ướp thêm ít muối, bột ngô, gừng để trong tủ lạnh khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 4: Trước khi nấu cháo, hãy cho nước vào nồi cơm điện trước và chọn chế độ Cook để nước sôi. Tiếp tục thêm gạo, một muỗng dầu ăn giữ nồi ở chế độ Cook đến khi cháo nhừ.

Bước 5: Cho ức gà đã ướp và nấm hương vào khuấy đều để cháo không dính đáy nồi. 

Bước 6: Cuối cùng thêm rau xà lách cắt sợi vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách nấu cháo gạo lứt bằng nồi cơm điện

Gạo lứt đỏ, đậu đỏ, hạt sen tươi, rong biển phổ tai, mơ muối, nghệ (hoặc bột nghệ), muối

Bước 1: Gạo lứt, đậu đỏ vo sạch với nước 3 lần để loại bỏ hết bụi bẩn

Bước 2: Lấy nồi cơm điện luộc đậu đỏ cho chín bỏ chút muối vào nồi trong lúc luộc. Sau khi đậu nhừ lấy đậu ra để ráo nước.

Bước 3: Rửa lại nồi cơm, cho tiếp nước, gạo lứt, đậu đỏ đã luộc, hạt sen, mơ muối, phổ tai, bột nghệ, muối vào. Bật chế độ Cook khoảng 50 phút để cháo được nhừ. 

Nấu cháo đậu xanh bằng nồi cơm điện

Gạo (bạn có thể kết hợp cả gạo nếp lẫn gạo tẻ), đậu xanh cả vỏ: 80g, hành lá, tía tô và gia vị

Bước 1: Đậu xanh và gạo rửa sạch và ngâm trong nước sau đó lấy ra để ráo. Các loại rau hành và tía tô đem rửa và thái nhỏ

Bước 2: Lấy nồi cơm điện cho tất cả gạo và đậu xanh vào nồi tiếp đến cho thêm nước rồi nấu ở chế độ Cook. Trong lúc nấu lấy muôi đảo đều tay để không bị cháy ở đáy nồi. 

Bước 3: Khi gạo nở bung và đậu nhừ cho thêm gia vị là có thể thưởng thức.

Nấu cháo chân giò bằng nồi cơm điện

Chân giò, gạo, dầu ăn, hành ngò và gia vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo vo sạch và ngâm trong nước để hạt gạo mềm 
• Giò heo làm sạch, rửa bằng nước muối và cắt thành khoanh nhỏ vừa ăn
• Các loại hành ngò rửa sạch và thái nhỏ

Bước 2: Hầm chân giò trước để giò chín mềm. Trong lúc hầm bạn cần vớt bọt thường xuyên để nước trong hơn.

Bước 3: Cho gạo đã ngâm vào tiếp tục nấu và khuấy đều. Cho một muỗng dầu ăn vào nồi cơm điện để cháo ngon hơn và không bị tràn.

Bước 4: Cuối cùng bạn cần thêm gia vị và hành ngò là có thể thưởng thức.

Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm bằng nồi cơm điện

Gạo, thịt gà, rau ngót, dầu ăn dặm cho bé

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Gạo sau khi vo sạch để loại bỏ các hạt thóc và bụi bạn cần ngâm trong nước từ 10 - 15 phút.
• Thịt gà rửa sạch và để ráo sau đó băm nhỏ.
• Rau ngót tước lá, rửa sạch và vo kỹ. Đợi rau ráo nước thì cắt nhỏ.

Bước 2: Cho thịt gà và rau ngót vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. 

Bước 3: Lấy phần gạo đã chuẩn bị và phần gà xay với rau ngót trên vào nấu chung.

Bước 4: Sau khi cháo đã chín nhừ cho thêm dầu ăn dặm vào là hoàn thành cháo dinh dưỡng cho bé.

Những lưu ý khi nấu cháo bằng nồi cơm điện

- Thời gian nấu cháo sẽ tùy vào loại nồi và công suất nồi. Bạn nên chuyển sang chế độ giữ ấm khi thấy lượng hơi nước thoát ra nhiều hoặc mở nắp thấy nước sôi. Cháo sẽ từ từ chín nhừ và nước không bị tràn là nhờ lớp dầu bạn cho vào lúc ban đầu.

- Khi muốn nấu cháo bằng nồi cơm điện cùng với thịt, cá, nấm hoặc nhiều nguyên liệu khác; tùy vào thực phẩm bạn chọn mà tăng hoặc giảm thời gian nấu phù hợp để món ăn ngon và giữ lại được nhiều dưỡng chất nhất.

Những câu hỏi thường gặp về cách nấu cháo bằng nồi cơm điện